Концентрат для приготовления специальных сортов хлеба и булочек. Обеспечивает легкую ручную (механическую) обработку теста. Повышает питательную и биологическую ценность изделий. Делает их полезными для здоровья. Хлеб долго сохраняет свежесть, а также имеет прекрасный вкус и запах. Отличный внешний вид и цвет корочки.