1. Один стакан голозерного овса насыпьте в стеклянную или фарфоровую посуду. Масса пророщенного овса увеличивается на 50% от массы сухих зерен.

2. Промойте зерна овса.

3. Залейте зерна овса водой, чтобы ее уровень был примерно на 5 см выше уровня зерен. Перемешайте зерна, чтобы они равномернее впитывали воду.

4. Поставьте в затемненное место при комнатной температуре (22-24 градуса) на 8-12 часов

5. После этого слейте воду, к которой замачивали овес. Ее можно использовать для поливки цветов, т.к. эта вода содержит питательные вещества.

6. Промойте зерна овса холодной водой и оставьте в затемненном месте при комнатной температуре еще на 8 часов. Пророщенным зернам овса нужен приток воздуха. Именно сейчас зерна начинают прорастать!

Здесь Вы можете остановиться и наслаждаться вкусом проростков. А можете продолжать проращивать зёрна дальше, промывая и осушая их каждые 8-12 часов. После 3 циклов промывки и осушения у большинства зёрен появляются проростки 2-6 мм.

Переместите проростки в контейнер или банку с плотной крышкой и поставьте в холодильник.

В холодильнике зерна продолжают расти, хотя и медленнее, поэтому проращивайте то количество, которое вам необходимо на ближайшую неделю.

Мы советуем вам попробовать проростки после каждого цикла промывки, включая самый первый – сразу после замачивания.

Так Вы определите момент остановки проращивания в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.