Тмин - это растение семейства Зонтичных. Его семена используют как специю к мясу, рыбе, супам, сырам, ликерам, и т.д. Так же тмин применяют в качестве пряности при выпечке хлебобулочных изделий. Булочки, печенье, пряники ароматизированные тмином высоко ценились на протяжении веков. Наиболее гармоничным считается дополнение тмином ржаного хлеба.
Семя тмина богато витаминами С и группы В. Имеет острый пряный аромат и вкус. Легкий оттенок, напоминающий масло эвкалипта, имеет освежающий эффект.
Хранить тмин следует в герметично закрытой таре в сухом и темном месте. При правильном хранении он сохранит свои вкусовые свойства надолго.
