Сухая закваска и улучшитель, позволяющая ускоренным способом приготовить ржано-пшеничный хлеб высокого качества с традиционным вкусом и ароматом. Применяется в качестве сухой закваски при ускоренном способе приготовления теста для производства хлеба из смеси пшеничной и ржаной муки в пекарнях.