|
 |
Хлеб Чиабатта
Для Италии хлеб всегда был основой кухни - и до сих пор, к счастью, не стал частью индустрии. Он по-прежнему традиционный, особенно на юге страны, который считается "заповедником" хлебопечения: здесь повсюду можно найти семейные булочные, где рецепты хлеба бережно передают из поколения в поколение.
В Италии несколько очень разных типов хлебов: фокачча, брускетта, микетта, розетта, банана, биова, боволо, чирьола, чиабатта.
Чиабатта готовится по принципу деревенской лепешки, чья золотистая хрустящая корочка способна сотворить чудеса с аппетитом. Аромат золотистого хрустящего хлеба чиабатта с воздушными дырочками внутри способен сделать каждое утро сделать добрым, наполнить ваш день солнцем Италии. |
|
Ингредиенты
| Дрожжи "Саф-Момент" - 1,5 ч.л.
Смесь "Чиабатта" - 100 г.
Мука пшеничная хлебопекарная - 400 г.
Соль - 2 ч.л.
Вода - 370 мл.
Растительное масло - 1 ст. л. (для смазки ведерка хлебопечки) |
|
Способ приготовления
| 1. Отмерить с помощью мерной ложки 1,5 ч/л
дрожжей "Саф-Момент" и добавить в ведерко хлебопечки.
2. Установить на весы ведерко хлебопечки и добавить в него 100 г смеси "Чиабатта"
3. Добавить 400 г. муки пшеничной хлебопекарной
4.Мерной ложкой отмерить 2 ч/л соли и добавить в ведерко хлебопечки.
5. Мерным стаканом отмерить 370 мл. воды и добавить в ведерко хлебопечки.
6. Выпекать в хлебопечке в режиме "ОСНОВНОЙ"
После замеса «колобка» стенки ведерка смазать растительным маслом с помощью специальной кисточки или добавить 1 ст. ложку растительного масла в конце замеса колобка.
Примечание: порядок добавления ингредиентов в хлебопечку изложен для приготовления хлеба в хлебопечке Panasonic. Порядок закладки продуктов в хлебопечки других марок смотрите в инструкции, прилагаемой к хлебопечке. |
|
 |
ЧИАБАТТА 20%, 400 гр.
= 90 руб.
Смесь для итальянского хлеба 'Чиабатта', крупной неравномерной пористостью мякиша.
Дозировка: 20%.
|
|
|
 |
Саф-Момент, 11 гр.(10 шт.)
= 90 руб.
Быстродействующие дрожжи CАФ-МОМЕНТ - это желанный и надежный помощник каждой современной Хозяйки
|
|
|
 |
Набор мерных ложек
= 200 руб.
В комплект набора входят 4 мерные ложки, по объему вместимости точно соответствующие ¼ чайной ложки, 1 чайной ложке, столовой ложке и 1 децилитру (1/10 части литра).
|
|
|
 |
Механическое сито
= 350 руб.
В Европе механическое сито уже давно с успехом заменило традиционное, став не только незаменимым помощником современных хозяек, но и стильным элементом кухонного дизайна.
|
|
|
|
