|
 |
Хлеб Фитнес
В состав хлеба Фитнес входят ядра подсолнечника, семена льна, кунжут, овсяные хлопья, сушеная морковь.
Ядро подсолнечника богато белками, минералами, витаминами, полинасыщенными жирными кислотами, которые обладают пищевой и биологической ценностью. Как и всякое семя, подсолнечник богат витаминами, которые укрепляют кожный покров и слизистые оболочки человеческого организма, нормализуют кислотно-щелочное равновесие. Кроме того, семена подсолнечника содержат цинк – незаменимый элемент для функционирования вилочковой железы. Семена льна - источник растительной клетчатки.
Учитывая сколько полезных свойств у сушеной моркови, ее следовало бы покупать в аптеке. Морковь отличается высоким содержанием каротина, а также пищевых волокон, калия, железа, фосфора, витамина С и фолиевой кислоты. Сушеная морковь очень полезна для зрения, так как оказывает укрепляющее действие на сетчатку, помогает при близорукости и быстрой утомляемости глаз, нервной и пищеварительной системы. |
|
Ингредиенты
Способ приготовления
| Смесь хлебопекарная "Фитнес-Микс" предварительно замачивается в теплой воде (40°С) в соотношении 1:1 на 1- 2 часа (100 г. воды на 100 г. смеси).
В отдельной посуде отмерить с помощью весов 100 г. смеси "Фитнес-Микс" и залить ее 100 мл. теплой воды, отмеренной мерным стаканом. Оставить полученную массу на 1-2 часа для набухания (вода берется из общего количества).
1. Отмерить с помощью мерной ложки 2,5 ч/л
дрожжей "Саф-Момент" и добавить в ведерко хлебопечки.
2. Добавить 400 г. муки пшеничной хлебопекарной
3. Добавить "Вайцензауэр"
4. Мерной ложкой отмерить 2 ч/л соли и добавить в ведерко хлебопечки.
5. Мерной ложкой отмерить 2 ч/л Фаворита" и добавить в ведерко хлебопечки.
6. Добавить набухшую массу смеси "Фитнес-Микс" с остатками невпитавшейся воды в ведерко хлебопечки
7. Мерным стаканом отмерить 165 мл. воды и добавить в ведерко хлебопечки.
8. Выпекать в хлебопечке в режиме "ОСНОВНОЙ"
За час до готовности посыпать хлеб посипом "Стандарт" или посипом "Экстра" , предварительно обработав поверхность выпечки кулинарной кисточкой, смоченной в соленой воде.
Для украшения поверхности хлеба также используйте муку, мак, кунжут, семена подсолнечника, кориандр.
Примечание: порядок добавления ингредиентов в хлебопечку изложен для приготовления хлеба в хлебопечке Panasonic. Порядок закладки продуктов в хлебопечки других марок смотрите в инструкции, прилагаемой к хлебопечке. |
|
 |
ФИТНЕС МИКС, 400 гр.
= 137 руб.
Смесь, предназначенная для производства специальных сортов изделий, содержащих морковь и семена масличных культур.
Дозировка: 20%.
|
|
|
 |
ФАВОРИТ, 200 г
= 130 руб.
Улучшитель для всех видов хлебобулочных изделий из пшеничной муки. Обладает отбеливающим эффектом, увеличивает срок хранения готовых изделий.
Дозировка 0,3-0,5%.
|
|
|
 |
Саф-Момент, 11 гр.(10 шт.)
= 90 руб.
Быстродействующие дрожжи CАФ-МОМЕНТ - это желанный и надежный помощник каждой современной Хозяйки
|
|
|
 |
ПОСИП СТАНДАРТ, 400 г
= 147 руб.
Смесь семян для отделки поверхности хлеба.
|
|
|
 |
ПОСИП ЭКСТРА, 400 г
= 157 руб.
Смесь семян для отделки поверхности хлеба.
|
|
|
 |
Набор мерных ложек
= 200 руб.
В комплект набора входят 4 мерные ложки, по объему вместимости точно соответствующие ¼ чайной ложки, 1 чайной ложке, столовой ложке и 1 децилитру (1/10 части литра).
|
|
|
 |
Механическое сито
= 350 руб.
В Европе механическое сито уже давно с успехом заменило традиционное, став не только незаменимым помощником современных хозяек, но и стильным элементом кухонного дизайна.
|
|
|
|
